20 de abril de 2022
Cooperativa Ajora
Autores de un aliño llamado micorriza que está compuesto por Hongos Silvestres Comestibles (HSC) y recolectados en la Región de Aysén. La micorriza se caracteriza por su gran aporte nutritivo, es fácil de adquirir y consumir, y les permite a las personas tener una dieta saludable. Además, a través de la cooperativa, aportan a la educación ambiental y gastronómica mediante la generación de redes con recolectores, cocineros, micólogos y la comunidad.